| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苤蓝 | 克 | 192千卡 | 32千卡 | ||
| 花生 | 克 | 2835千卡 | 567千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 863千卡 | 345千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 7千卡 | 359千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 5千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1872克 | 苤蓝合菜热量/卡路里4010千卡 | |||

1、食材大概是这些哈

2、黄豆洗净泡发

3、花生用热水汆烫去皮,懒得化也可以不去哈

4、把脊骨焯水去掉血沫,过冷水洗净

5、把处理好的黄豆 花生 脊骨 香叶 葱姜 丁香 八角 混合在一起

6、加入水,没过食材即可,放入盐:)(盐可以根据自己的口味调整),加入料酒和酱油,放入高压锅闷制

7、开炖了哦

8、40分钟焖熟,出锅放置温度到20度,这时候可以开始处理苤蓝啦

9、绿绿的苤蓝去皮,白白脆脆的

10、改刀切成小方块,大小根据个人喜好

11、把切好的苤蓝放进放凉的炖菜里翻拌,腌制一小时(多腌一会会更好哦)

12、哈可以吃了哦,黄豆软糯,花生香绵配上清脆的苤蓝外加骨汤的香浓,入口层次丰富配面条是很不错的呢,(喜欢素食的人可以不放脊骨哦)
苤蓝的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治便秘、可宽肠通便、预防便秘等功效;可与猪肉、木耳、樱桃番茄搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、增强记忆、养血通乳等功效;可与鲫鱼、莲子、枣搭配;与河蟹、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有减少骨丢失、补血、防止血管硬化等功效;可与牛蹄筋、小米、小米面搭配;与海虾、核桃、猪肉相克,同食可能会引起不适;
脊骨具有滋补肾阴、填补精髓等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、帮助消化、促消化等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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