| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 鸡蛋韭菜包热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于做题88分钟消耗的热量108 | |||||
1、碗里打少许温水，加入白糖和酵母拌匀静置5分钟
2、将酵母水加入面粉里
3、加入适量的水揉成光滑面团，盖上湿布发酵到两倍大
4、韭菜洗干净后切碎备用
5、四只鸡蛋打匀后炒成蛋碎
6、将鸡蛋碎和韭菜倒在一起拌匀
7、加入适量的盐，鸡粉和白糖拌匀做成馅
8、面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀，分成大小均匀的面团。
9、把面团摁扁，擀成薄皮
10、将鸡蛋韭菜馅放在薄皮中间包成包子
11、包好的包子静置15分钟
12、放锅里蒸15分钟后关火即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、延缓衰老等功效；可与干贝、韭菜、干辣椒搭配；与茶叶、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾温阳、行气理血等功效；可与海虾、猪血、鸡蛋搭配；与蜂蜜、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
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