| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡,相当于跳台滑雪152分钟消耗的热量420 | |||||
1、将鸡蛋进行蛋清分离。
2、往蛋黄的盘中放入牛奶，色拉油和20g细砂糖。
3、用蛋抽搅拌均匀。
4、将低筋面粉和可可粉过筛，筛入蛋黄糊中。
5、搅拌均匀。
6、加入30g细砂糖到蛋清的盘中，打发至湿性发泡即可。
7、取三分之一打发好的蛋清到蛋糕糊中。
8、快速混合，不可搅拌。
9、充分混合。
10、将蛋糕糊放入剩余的蛋清中，进行混合。
11、充分混合后，将蛋糕糊倒入不粘的烤盘中。
12、将蛋糕糊抹平即可。
13、蛋糕烘烤过程中，准备打发奶油，将100g淡奶油和30g细砂糖放入盘中。
14、将淡奶油打发成固体状即可。
15、备火龙果肉，切粒，大概四分之一个即可。（喜欢多点肉的可以多切一点）
16、蛋糕烘烤完毕后，取出，倒扣脱模即可。
17、将奶油抹上、铺平。
18、放上火龙果肉。
19、借助油纸和擀面杖将蛋糕卷起。
20、每卷一次，就往里压一下。
21、卷起后，将油纸摊开。
22、不错，美味~
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、改善视力等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与桔子、乌鳢、金桔相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、延缓衰老等功效；可与小米、西红柿、百合搭配；与兔肉、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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