| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 家常豆腐热量/卡路里379千卡 | |||

1、先将豆腐切成块状,辣椒去籽切菱形块,蒜苗切成沫待用
2、待油烧热,将豆腐放入锅里炸之微黄捞出,控油
3、炸好的豆腐放旁边控油,另在锅内倒入少许油放入蒜苗沫翻炒出香味
4、放入切好的辣椒翻炒
5、最后放入炸好的豆腐,翻炒
6、放入少许生抽,鸡精翻炒之2-3分钟,放入适量的盐快速翻炒。即可出锅
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清肺健肤、清热解毒、下气消痰等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、促消化、开胃消食等功效;可与包菜、紫甘蓝、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防冠心病、防止血栓、预防血栓等功效;可与莴笋搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、调味、治肝顺胃等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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