基础泡芙的热量/卡路里_基础泡芙的做法

1、水160g,玉米油70g.糖.盐，添加入锅里，准备加热。低粉100克称好备用。
2、把油盐水，在灶具上加热至沸腾，转小火，把低筋粉筛入，用硅胶铲快速翻拌至无颗粒状，并且确保面粉已经被烫熟。
3、烫熟的面，放凉至不烫手的状态。
4、鸡蛋三个，打入碗中，用打蛋器搅均匀，分三四次加入烫熟的面粉中。每一次都要鸡蛋全部被吸收再加入下一次，要有耐心。没有必要全部鸡蛋都加入，加入至木铲子翻起面粉能够成为一个倒三角▽，缓慢流下来就可以了。
5、用裱花嘴挤出想要的大小造型，一定要快速，以免造型变化，放入预热好的烤箱200度，10分钟，然后转180度，20分钟。
6、烤出的泡芙中间一定是空的，外部较硬。
7、打发淡奶油，挤入泡芙中。

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、调味、消炎等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、滋阴润燥等功效；可与苋菜、茼蒿、圆生菜搭配；与鹅蛋、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；

基础泡芙的热量和减肥功效