| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 羊肉 | 克 | 406千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 995克 | 正宗新疆家常拌面热量/卡路里659千卡 | |||

1、面粉加水加盐活好至偏软 醒发半小时 手擀至长条盘起来 防止粘粘 盘子和面条每层刷油

2、扯面

3、用手拉面 在面板上边拉边弹

4、开水里下面条 两分钟滚熟 取出面条放入凉水盆过凉水

5、菜品洗净切好

6、肉加酱油葱姜腌制

7、大火炒菜 先下肉 再下葱姜 加盐和酱油 再下西红柿炒软 下芹菜 芹菜熟好 加青椒和大蒜 调盐味 可以适量加点醋

8、菜面分开装盘

9、把菜倒在面上开始享用
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、增强免疫力、降血脂等功效;可与鸡蛋、黄鱼、茭白搭配;与南瓜、地瓜、冰棍相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、健胃、解热等功效;可与猪肝、鳝鱼、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有疗肺虚、补肾壮阳、补肝明目等功效;可与刀豆、辣椒、豆腐搭配;与豆苗、何首乌、梅干菜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、清热解毒、祛风等功效;可与西瓜、番茄、樱桃番茄搭配;与兔肉、鸡肉、虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、促消化、预防感冒等功效;可与五花肉、醋、排骨搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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