腌笃鲜的热量/卡路里_腌笃鲜的做法

1、春笋切滚刀块，咸肉、排骨、五花肉浸泡后焯好，火腿切片，准备好葱段，姜片，百叶结装盘。
2、五花肉，排骨，咸肉入锅，加水没过食材，加入料酒，葱段，姜片，大火滚开后转小火慢笃，煨八成熟后加春笋，十分钟后加入百叶结。再过十分钟加入火腿片，等五分钟起锅。注意笃汤时锅盖最好不要盖上，在煮肉类食材时随时撇去油沫，这样可以保持汤的清澈，不油腻。
3、以后就可以享用鲜甜可口的腌笃鲜了，肉类的醇美搭上竹笋的清脆爽口，小心吞掉舌头哦～

咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、生津液、补虚等功效；可与扁豆、芒果、白菜搭配；与杏、香菜、红螺相克，同食可能会引起不适；

春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、养颜护肤、消食等功效；可与鸡肉、黑木耳、猪腰搭配；与羊肝、豆腐、红糖相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、帮助消化、辟腥臭等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、润肌肤等功效；可与萝卜、大蒜、南瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；

腌笃鲜的热量和减肥功效