| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 49千卡 | 326千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 紫薯开花馒头、椰丝紫薯卷热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡,相当于伸展操482分钟消耗的热量150 | |||||
1、酵母放入温水搅匀后加入面粉中揉面醒发至两倍大有蜂窝状。
2、洗漱蒸熟加入面粉揉面醒发至两倍大有蜂窝状。
3、醒发后手沾少许油将白面团包住紫薯面团揉成圆形。剪刀在上面剪个十字。
4、紫薯椰丝卷如图然后卷起来揉成长条形后切成一小段。
5、如图切好
6、将没蒸的馒头放入热水蒸锅内醒发3分钟，不开火。待其膨胀一些后开火蒸12分钟即可。
7、出锅摆盘
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、抗衰老、益气力等功效；可与牛奶、米面、猪小排搭配；与河蟹、圣女果、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益精气、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰丝的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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