| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 蒜蓉粉丝蒸大虾热量/卡路里1009千卡 | |||
 热量1009千卡,相当于变式平板支撑144分钟消耗的热量420 | |||||
1、龙口粉丝用温水泡软。
2、虾去掉虾肠，虾须。用料酒，盐一会儿。
3、泡好的粉丝均匀码在盘子上，将大虾依次摆在上面。
4、葱和蒜切好。
5、取一半葱，一半蒜蓉，加入两勺生抽，小半勺白糖，搅匀。（重口味的可以放胡椒粉，辣椒粉）
6、将调料倒在虾上面。
7、开锅大火蒸十分钟。
8、另起锅，锅中放油，放入花椒，炸香。捞出扔掉不要。
9、倒入剩下的蒜蓉，炒至微焦。关火。
10、倒入两勺蒸鱼豉油，拌匀。
11、迅速将热油倒在蒸好的粉丝虾上面。撒上剩下的香葱即可。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、清肠道、解诸毒等功效；可与龙须菜、莴笋、马齿苋搭配；与芒果、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、止痒消肿、促进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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