| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 750千卡 | 125千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 4430千卡 | 886千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1874克 | 香菇春笋牛肉酱热量/卡路里5785千卡 | |||

1、全体食材。

2、牛肉剁碎,加生抽、小麦淀粉、胡椒粉、黄酒腌制片刻。

3、两种配料:香菇、春笋切丁。

4、四种调料:Оля???重庆买回的辣椒、大蒜切成末,姜、葱切成末。

5、红米花生、白芝麻、黄豆酱。

6、白芝麻炒熟,备用。

7、红米花生炒熟、切碎。

8、牛肉入锅,炒熟;拌入香菇,略加翻炒。

9、加入500克左右花生油,继续翻炒;最后加入花生碎、白芝麻。

10、香浓鲜脆的香菇春笋牛肉酱完成。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降血脂、抗血栓等功效;可与鳕鱼、牛肉酱、扁豆搭配;与海虾、北极虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、助阳、促进消化等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有缓冲贫血、增进食欲、利湿消肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、增长肌肉、益气血等功效;可与葱、鸡蛋、洋葱搭配;与板栗、鲶鱼、橘子相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有延年益寿、滋补养生、补血明目等功效;可与梨、山药、桑葚搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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