家常酱鲫鱼的热量/卡路里_家常酱鲫鱼的做法

1、菜市场买回的鲫鱼，洗净备用，要把鱼鳃和鱼腹都清洗干净
2、腌制入味。加葱段、姜片、蒜、花椒、大料、盐、料酒、酱油、醋、白果、香叶腌制十几分钟，翻另一面再腌十几分钟（所有调料都为去腥入味，白果、香叶没有就不加也不影响）
3、腌鱼过程中，准备其它配料，将辣酱和葱伴侣混合加水，制成酱汁
4、锅内放油，加葱蒜、小米椒爆香，再加十三香，酱油
5、下腌好的鱼，两面略煎至变色
6、锅内加水和香菇
7、开锅后调好的酱汁入锅，加葱
8、炖至收汤
9、装盘，撒香菜

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、和中开胃、补肝养目等功效；可与红豆、蘑菇、西红柿搭配；与山药、茶叶、冬瓜相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、肝胆病、高脂血症等功效；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、帮助消化、调解血液等功效；可与黑木耳、桑葚、黄瓜搭配；与冬瓜、水芹菜、芥菜相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、治疗感冒、和胃调中等功效；可与羊排、羊骨、虾搭配；与猪肝、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增强免疫力、预防佝偻病等功效；可与鸡腿、莴笋、毛豆搭配；与基围虾、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；

家常酱鲫鱼的热量和减肥功效