| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 棉花蛋糕热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡,相当于摇摆舞254分钟消耗的热量270 | |||||
1、中粉过筛备用。
2、植物油倒小锅稍稍加热，冒烟即可。
3、将中粉倒入锅内，迅速搅拌均匀，这一步为烫面，一定要拌细致，放凉备用。
4、蛋清蛋白分离，五颗蛋黄加一颗全蛋。
5、蛋黄内加入酸奶，搅拌均匀。
6、将烫好的面粉分次倒入蛋黄糊中拌匀，每次搅拌顺滑再继续加入搅拌。
7、蛋清分次加入糖粉，滴入几滴白醋，打致干性发泡。
8、将打发的蛋清分次加入蛋黄糊中，上下切拌均匀。
9、将面糊倒入模具，我用了一个八寸方模和一个土司模。烤箱预热，上火150度，下火160度，模具放入烤盘，中下层水浴60分钟。
10、出炉后用力震几下模具，倒扣放凉，冷却后脱模。
11、切片，开吃。
12、很美味哦～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、清热解毒等功效；可与小米面、羊排、小米搭配；与红薯、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目、健发、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、保肝解毒、解盐卤毒等功效；
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