| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 9千卡 | 37千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 山药肉丸子热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡,相当于骑摩托车262分钟消耗的热量150 | |||||
1、肉洗净切块 山药去皮切块
2、及姜一起放入料理机打成泥状
3、加入少许盐 十三香 料酒 生抽
4、加入蛋清 拌匀
5、水开 调小火 逐个挤成丸状入锅
6、煮约10分钟出锅
7、锅热 倒适量油 丸子下锅油炸至金黄
8、装盘 开吃
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、胃肠蠕动、促消化等功效；可与狗肉、蜂蜜、比目鱼搭配；与西红柿、樱桃、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有聪耳明目、帮助消化、延年益寿等功效；可与猪骨、面条、鸭腿搭配；与虾、胡萝卜、甘遂相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、护肤、去黑头等功效；可与紫菜、小米、圆生菜搭配；与茶叶、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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