木材黑玫瑰葡萄干面包的热量和减肥功效

1、配方：面粉448克、鸡蛋1个60克、自制酸奶150克、白糖75克、奶粉20克、酵母6克、盐2克、黄油55克。

将配方材料除盐和黄油外加入。
混合揉至无干粉，
加入盐，再加黄油揉成光滑的面团。

2、因为这款面包不要出手膜，
它主要是依靠压面机来压面的，
和至差不多光滑就行了。
放入保鲜袋发酵。

3、发酵至2倍大。

4、开始压面。
用压面机的第1档。

5、反复压，
差不多25次至30次。

6、压至面片已非常之顺滑，
有丝般的光滑。

7、将压好面均匀分成4份，
擀成长方形片，
因为我是要放入模具的，
所以根据自己的模具长度
来确定面片的宽度。

8、均匀铺上黑玫瑰葡萄干，
这个黑玫瑰葡萄干是我非常喜欢的一款，
这个葡萄干黑得发紫，
又有着浓浓玫瑰香，
有“黑珍珠”之称，
每次买回洗净再用烤箱烤干水份，
特别好吃。

9、卷成长筒状，
卷得紧一点。

10、放入模具，
这款小吐司盒是150克的小吐司，
当时就是为了学做木材面包买的。

11、分别做好四个，
发酵了40分钟。

12、刷一次薄蛋液，
用叉子刮出木材的纹路，
这次我刮的有些用力了，
所以在最后烤时划痕处有些裂痕，
影响了颜值。

13、烤箱160度，
35-40分钟。

14、除了裂出的纹路有些不美颜外，
总体还是不错。

15、切开的，
口感细密而紧实，
热吃凉吃些好。

16、下次还可以再卷得紧些。