| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1043克 | 鲅鱼烧豆腐热量/卡路里1144千卡 | |||

1、鱼去头尾切断。

2、鲅鱼中放入五香粉,盐,糖,料酒,酱油。我是提前腌好的。

3、锅中放入油,鲅鱼煎到金黄色,放入葱姜蒜末爆香,倒入豆腐,开水,开大火烧。

4、待汤汁浓稠放入香菜末。

5、撒少许鸡精即可,上菜拉。
鲅鱼的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止咳平喘、防衰老、早衰等功效;可与豆腐搭配;与牛肝相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、降血脂、健脾利湿等功效;可与带鱼、平菇、鲈鱼搭配;与苦瓜、小葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;
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