软炸里脊肉的热量和减肥功效

1、买回的里脊肉洗净去掉筋膜

2、把肉切成厚片，用刀背轻轻拍松（将肌肉纤维拍松，使肉质更加细嫩，也更容易入味。）

3、切成粗长条，生姜切成细末

4、里脊肉里放入盐，姜末

5、在放入料酒，五香粉

6、放入干淀粉和鸡蛋2个（不用加清水）

7、抓腌均匀，静置10分钟，让肉充分吸收水分，更嫩滑

8、锅里下入多一些的油

9、油温6成热的时候下入腌好的里脊肉炸

10、呈黄色时捞出沥干油

11、另起一口无油的锅，下入花椒面和适量的盐，小火翻炒，就成椒盐了，（锅里不能有水哦，不然盐就化开了）

12、另起一口无油的锅，下入花椒面和适量的盐，小火翻炒，就成椒盐了，（锅里不能有水哦，不然盐就化开了）

13、趁热撒上适量椒盐即可。