| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 863克 | 脆皮炸鸡热量/卡路里1369千卡 | |||

1、买的三黄鸡,叫店家给剁成块状,回家洗净沥干

2、生姜切成末

3、剁好的鸡块放入料酒

4、加入生姜末,盐,白糖适量,五香粉腌制30分钟

5、30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀,不用加清水

6、锅里放多一点的油

7、油温6成热时候下入鸡块,炸到几块金黄色时就可以捞出
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、补虚损、益五脏等功效;可与豇豆、油菜、栗子搭配;与基围虾、李子、芝麻相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、促消化、促进消化等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、养血发胎等功效;可与桂圆、百合、干辣椒搭配;与牛奶、地瓜、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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