| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 188千卡 | 94千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 238千卡 | 326千卡 | ||
| 总量 | 1201克 | 草莓大福热量/卡路里1829千卡 | |||
 热量1829千卡,相当于堆肥366分钟消耗的热量300 | |||||
1、水加糯米粉充分揉合，如耳垂般柔软。
2、盆中抹油或铺油纸后放入面团压平。冷水蒸水开后中火15分钟。
3、蒸好后立即取出冷却。把熟豆沙分成每12至15克共16个。搓成球后在手掌中压扁平。
4、包入草莓，手法如包汤圆。让豆沙均匀包在草莓上。
5、取22g熟糯米团压扁后，草莓头朝向包入。
6、边缘用手向上向中心拉伸。
7、收口后在熟淀粉(淀粉提前在微波中加热2分钟)或椰丝或抺茶粉中滚一下上妆。抹茶嫌苦可先裹熟淀粉后再上绿妆就会少粘些抹茶粉。
8、吃时从头部切开后装盘
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、美容益寿、补血等功效；可与桑葚、百合、葡萄搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健美减肥、通乳、消热解毒等功效；可与鲤鱼、南瓜、兔肉搭配；与羊肝、羊肚、盐相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、防癌等功效；可与玉米、酸奶、冰糖搭配；与红薯、黄瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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