| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 滑嫩下饭简易版酱油鸡热量/卡路里1786千卡 | |||
 热量1786千卡,相当于坐飞机1786分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡腿洗干净，均匀涂上酱油。其实我觉得倒点儿酱油直接上手也行
2、把葱姜码在锅子底部，我用的康宁锅，看原方用的是铸铁锅我家没有。
3、全部放好。倒入鸡腿一半高度的黄酒。开中火，很快就有水汽上来，盖盖子开小火大概20分钟，中间关注会不会有点糊，加点黄酒补救，尝尝咸淡，适当加盐。
4、用筷子戳一下没有血水。撒上辣椒，热锅加一般油和花椒油烧热，浇在鸡上。原方有香菜，我家没有就没加。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、益气、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、减肥等功效；可与牛腱子肉、牛上脑、牛五花肉搭配；与豆干、金丝小枣、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、肝胆病、润肠等功效；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止痒解腥、芳香健胃、除湿止痛等功效；
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