| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 蚝油土豆片热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡,相当于肚皮舞232分钟消耗的热量270 | |||||
1、土豆削皮洗净。
2、切成薄片。
3、土豆片用水洗几遍，直到水变清澈。然后泡着土豆片。
4、锅内放油，炒香葱花。
5、倒入土豆片。
6、加入适量盐，蚝油，一点水和一点米醋。翻炒均匀，炒熟，出锅前淋入香油。
7、成品。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、和中养胃、健脾等功效；可与牛腩、牛肉、牛里脊搭配；与石榴、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、抗癌、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消炎、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
葱段具有增强食欲、降血压、减肥等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、血管硬化、预防糖尿病等功效；
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