| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 豆乳盒子热量/卡路里1072千卡 | |||

1、主料的食材为蛋糕片食材,蛋清蛋黄分离,蛋清加入糖,打至出现小弯钩

2、蛋黄加入油和牛奶,筛入低粉,翻拌均匀

3、蛋清糊糊和蛋白糊拌匀

4、倒入烤盘

5、放入烤箱,180度烤20分钟,取出倒扣放凉备用

6、豆浆打好,放凉备用

7、将蛋黄和细砂糖搅拌均匀

8、加入过筛的低粉,切拌均匀后

9、豆浆放入锅中烧开

10、稍微冷却,粉刺加入到蛋黄中,一边加一边搅拌

11、将豆浆蛋黄糊倒入锅中,小火加热,不停搅拌,很快面糊就呈浓稠状,关火盛出来放凉待用

12、将软化的奶油奶酪用打蛋器打顺,加入放凉的豆浆蛋糊中,用打蛋器搅拌均匀即可

13、100克淡奶油加入10克糖打至有明显的纹路

14、装入裱花袋中待用

15、蛋糕片放入盆底

16、挤上一层淡奶油

17、再挤上一层豆乳,放入第二片蛋糕片,再次挤上一层淡奶油和一层豆乳

18、豆乳集成若干个小圆球状,最后筛上一层熟黄豆粉,放入冰箱冷藏3小时即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、预防癌症等功效;可与桂圆肉、干贝、羊排搭配;与红薯、鹅蛋、鹅相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、保护胃肠、润肺生津等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、降血压、补虚等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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