| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 942克 | 酸辣土豆片热量/卡路里647千卡 | |||

1、土豆削皮洗净切片,胡萝卜削皮切片,青椒切成块儿放在水中浸泡,中途换2~3次水,洗去土豆里面的淀粉!

2、生姜和蒜瓣拍碎后切成小丁,蒜苗只要根部,也切成段儿备用!

3、浸泡好的土豆片,胡萝卜片,青椒捞出沥干水分备用!

4、锅烧热倒入适量的油,放入蒜瓣,生姜,花椒,干辣椒,蒜苗段儿,炒出香味儿!

5、放入沥干水分的土豆片,胡萝卜片,青椒翻炒至土豆片断生!

6、加入一勺盐和一勺白醋翻炒均匀!

7、起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可!

8、做好的酸辣土豆片,非常的下饭哦,用来下酒,佐餐都很美味哦!

9、成品图

10、成品图

11、成品图

12、成品图

13、成品图

14、成品图
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、健脾利湿、美容养颜等功效;可与黄瓜、牛肉、肥牛搭配;与柿子、西红柿、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、挡辐射、健胃消食等功效;可与苦瓜、糙米、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消食、抗癌等功效;可与卷心菜、羊排、菠菜搭配;与苹果、白萝卜、山楂相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、强身体、预防感冒等功效;可与玉米面、洋葱、五花肉搭配;与鸭肉、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、助阳、活血驱寒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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