手撕凉拌茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抑癌抗瘤、治胃癌等功效；可与北极虾、鳗鱼、黄豆搭配；与螃蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、防癌症、杀菌等功效；可与生菜、龙须菜、猪肉搭配；与大葱、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、除脂美容等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、缓解胃痛、祛除寒气等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊排搭配；与五花肉、黄瓜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；