| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 超级辣的干锅鸡翅热量/卡路里598千卡 | |||

1、鸡翅划刀后洗干净,加入料酒,盐,生姜,生抽,耗油腌制1小时

2、锅里炸鸡翅

3、2面金黄捞出

4、加油煸炒豆瓣酱,然后依次放入大蒜和辣椒煸炒。炒一会放入豆干和芹菜继续煸炒。烧1分钟后放入鸡翅继续煸炒。炒的过程倒入生抽,出锅前放入鸡精。最后我放了点醋综合辣味

5、出锅
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解鱼蟹毒、促进消化等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、预防心脑血管疾病、促进消化等功效;可与排骨、莴笋、五花肉搭配;与鸡翅、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有补脾益胃、降血脂、和脾胃等功效;可与青萝卜、虾米、草菇搭配;与比目鱼、木耳菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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