| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 9025千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 15千卡 | 59千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 2220千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 3311克 | 石头包热量/卡路里11667千卡 | |||
 热量11667千卡,相当于烤面包4667分钟消耗的热量150 | |||||
1、把面，糖，酵母，盐，改良剂，先放入打面缸搅拌一下
2、然后放入牛奶，鸡蛋喝水，开始低速打面
3、面和起来后，开快速，直到打至面在一起，稍微有点筋度然后加油继续低速打面，打至油彻底融化！面打至六成至七成刚刚好
4、然后用压面机压制表面光滑！筋度强劲！大约后1.5厘米厚度的面片！
5、松弛一下，然后把边修整齐，切成小方块，我个人切的是3×2.5大小的。
6、然后醒发至大约1.5倍大小！
7、表面刷蛋黄烘烤
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、清理胃水等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与香椿、生菜、桂圆肉搭配；与牛奶、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
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