| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 959克 | 紫米奶酪三明治热量/卡路里2607千卡 | |||

1、蒸熟的南瓜去皮打成泥

2、把南瓜泥、冰糖粉、奶粉、盐全部加入面包桶里

3、加水和面包粉即酵母粉

4、待一个和面程序结束,时间是30分钟,面团刚好达到扩展阶段

5、可以拉出薄而有韧性的手套膜

6、面包桶上盖上湿的屉布,自然发酵至面团2倍左右大小。手指戳一个坑不会反弹。

7、发好的面团分剂松弛10分钟后整形放入吐司模具中

8、放入烤箱38度保温发酵至八分满,没有盖的那个表面刷蛋液,有盖的就免了

9、烤箱180度预热后,入烤箱烤30分钟,没有盖的要加盖锡纸以免糊顶。

10、紫米用电饭煲像蒸米饭那样蒸熟,然后加入冰糖粉和黄油拌均匀

11、吐司晾凉后切片,一次取三片,一片上面放拌好的紫米,一片上面放一个奶酪片,一个什么也不放

12、最后三片叠一起,用三明治模具再加热一下。模具要提前预热好,模具压紧,一面各加热1分钟

13、再次加热后的三明治,表皮有薄薄一层酥脆的皮,里面是软糯的紫米和浓香的奶酪,里面的面包也是软软的,咬一口各种味道在口中融合弥漫,包你吃了还想吃哦

14、成品图

15、成品图

16、成品图
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、改善视力、润肠等功效;可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配;与鸡蛋、雪莲果、红枣相克,同食可能会引起不适;
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肝、消炎止痛、解毒杀虫等功效;可与燕麦、赤小豆、糙米搭配;与荞麦、鲤鱼、带鱼相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、消炎、清污解毒等功效;与赤豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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