猫爪磅蛋糕的热量和减肥功效

1、准备好材料，低筋面粉与泡打粉混合过筛3次；

2、黄油提前软化，放入打蛋盆中；

3、高速打至顺滑后，用刮刀把盆壁的黄油刮下来；

4、分两次加入糖粉，高速打发，每次打约1分钟；

5、此时黄油明显发白，体积膨大；

6、倒入四分之一的全蛋液，再高速打发2分钟，依次打完所有的蛋液；

7、如果黄油太软可以放冰箱冷藏10分钟后再取出接着打，打完蛋液后，黄油体积再次膨大，有明显的蓬松感；

8、倒入过筛好的粉类，用刮刀翻拌均匀至无颗粒无干粉状态；

9、加入自制香草精；

10、用刮刀快速翻拌均匀；

11、提前20分钟预热烤箱，上下火170°；

12、将蛋糕糊装入裱花袋好，挤入模具中，中间我夹了巧克力珠，喜欢别的都可以夹，不要带水份的就好，表面稍微抹平；

13、放入烤箱中下层，170°烘烤30分钟；

14、注意观察蛋糕表面，随时调整温度。

15、成品图1

16、成品图2

17、成品图3

18、成品图4