爽脆腌黄瓜的热量/卡路里_爽脆腌黄瓜的做法

1、准备黄瓜，尖椒（根据个人情况食材可多可少）
2、洗干净后黄瓜切成小段，尖椒切成粗一点的丝。放盆中加入适量盐，腌渍6—8小时让黄瓜的水份出来，记得要盖个盖子。
3、准备生抽，白糖，醋。将生抽倒入锅内加少量醋，生抽的比例跟黄瓜1:1即可。醋可根据个人口味多放少放或不放。熬开即可。然后加入适量白糖，一定要放凉至室温。（老抽，普通酱油也可以。个人觉得生抽出来比较鲜香，这里我用的是过年的腊八醋）
4、锅内热油炸花椒出香味（喜欢吃辣可以炸干辣椒）一定要放凉至室温备用。姜，蒜切好备用。
5、待黄瓜用盐腌渍6-8小时后沥干水份，依次放入切好的姜，蒜。倒入熬制好的生抽和花椒油。
这里重点来了，最后一步。放半瓶盖白酒。放半瓶盖白酒，放半瓶盖白酒。重要的事情说三遍！！是白酒就行。。搅拌均匀放入密封的容器内冰箱冷藏即可。
6、第二天就可以吃了，盐不用放太多。很入味，盐多了会很咸。

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、健脑安神、减肥强体等功效；可与土豆、豆腐、鱿鱼搭配；与杨梅、上海青、金桔相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、降血脂、治疗高血压等功效；可与豆腐、苦瓜、娃娃菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、消除疲劳、杀菌等功效；可与姜、黑木耳、土豆搭配；与小白菜、牛奶、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、除口臭等功效；

爽脆腌黄瓜的热量和减肥功效