| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 酥皮葡式蛋挞热量/卡路里1673千卡 | |||
 热量1673千卡,相当于越野滑雪120分钟消耗的热量840 | |||||
1、挞皮买的现成的
2、挞液自己调制的，简单易学，牛奶一袋（15个蛋挞用量），加入适量淡奶油，适量白砂糖（根据个人口味），放入锅中开小火不断搅拌（避免糊锅），待白糖融化即可，加入三个蛋黄，可以筛入适量面粉搅拌均匀备用
3、将调好的挞液倒入挞皮中，加入葡萄干或蔓越莓干
4、放入预热好的烤箱内，210度上下烤25分钟即可（因烤箱而异，可以多观察不要烤糊）
5、香甜的蛋挞出锅啦，满屋飘香
6、装进好看的包装袋里，感觉美美哒
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、预防骨质疏松等功效；可与桃、黑豆、甘蔗搭配；与巧克力、醋、米汤相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、保护眼睛等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、调味等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、护视力等功效；可与肥牛、丝瓜、生菜搭配；与甲鱼 、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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