奶酪蔬菜饼 宝宝健康食谱的热量和减肥功效

1、参考月龄：12个月以上对食材不过敏的宝宝
食材准备：野生淡干虾皮5g、马苏里拉芝士16g、鸡蛋1个、淀粉10g、胡萝卜20g、青菜叶适量
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级

2、虾皮浸泡15分钟。

Tips: 如果用的是普通虾皮，一定要提前把虾皮用温水浸泡，并且中途用水冲洗二至三次，否则虾皮含盐量会很高。

3、胡萝卜切末。

4、水烧开后，青菜入锅焯水。青菜叶切碎。

5、芝士片切小块。

6、虾皮切碎。

7、取一空碗，打入鸡蛋并打散。

8、加入切好的青菜叶、胡萝卜、芝士块、虾皮

9、搅拌均匀。

10、调水淀粉。

Tips: 如果将淀粉和清水直接倒入蛋液中的话，可能会有点小疙瘩，所以我习惯先将水和淀粉混后。

11、加入水淀粉拌匀，水淀粉能让饼更有韧性不会破，成型效果也好。

12、锅烧热后加少许油，用硅胶刷抹匀，倒入全部蛋液，一直小火。

13、出锅前还可以在上面撒上少许切碎虾皮。

Tips: 撒虾皮时候需要迅速，蛋液刚刚铺平后就可以往上面撒虾皮了，否则等蛋饼成型后再撒虾皮，虾皮碎就会浮在蛋饼上，吃的时候，虾皮也会往下掉。