| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 炒三丝热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡,相当于晾衣服109分钟消耗的热量120 | |||||
1、茄子洗净切丝。
2、豆角去蒂洗净切丝。
3、尖椒洗净切丝。
4、内放入底油，放入葱姜爆锅，出香味后放入青椒丝翻炒。
5、再放入豆角和茄子。
6、放入酱油。
7、放入盐。
8、放入五香粉。
9、放入蒜末。
10、出锅前放入味精即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与海虾、蛋黄、北极虾搭配；与黑鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利小便、健脾胃、益肾等功效；可与玉米、土豆、大蒜搭配；
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