| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭脚 | 克 | 1498千卡 | 240千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1067克 | 秘制泡椒鸭脚热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡,相当于有氧运动288分钟消耗的热量350 | |||||
1、准备鸭脚，啤酒
2、把鸭脚洗干净放入锅中
3、加啤酒刚好淹没鸭脚，加生抽，蚝油
4、准备泡脚
5、用大火煮滚，然后慢火煮
6、40分钟后，大功告成，鸭脚有嚼劲，微辣，香
鸭脚的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、开胃健脾、帮助消化等功效；与牡蛎、扇贝、蛏子相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、提鲜、增强免疫力等功效；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降脂减肥、保健皮肤、促进血液循环等功效；可与豆腐、羊排、卷心菜搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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