| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 468千卡 | 156千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1360克 | 家常炒年糕热量/卡路里959千卡 | |||

1、西红柿洗净切小块备用,平菇撕小块备用

2、豆芽洗净淋干水分备用,白菜切小块备用

3、年糕切小块备用,鸡蛋打好备用

4、锅中倒入油,鸡蛋先炒好盛出备用

5、锅中倒入油下入豆芽平菇白菜翻炒

6、七成熟加西红柿

7、八成熟加入年糕

8、起锅前加入炒好的鸡蛋

9、在加入盐和鸡精调味

10、成品
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、壮气提神、健脾养胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与银鱼、韭菜、羊排搭配;与地瓜、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、预防高血压、防癌等功效;可与豆腐、黄鱼、西葫芦搭配;与黄瓜、鲢鱼、鱼干相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防便秘、治疗便秘、调理疾病等功效;可与豆腐、冬瓜、西兰花搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热明目、养气补血、促进骨骼发育等功效;可与榨菜、韭菜、鲫鱼搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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