| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腿肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 香煎牛肉热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于桑拿99分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛肉切薄片，将除黑胡椒外的其他酱料混合。这是合照。
2、洋葱切丝，然后过水。这里主要是去去洋葱的辣味儿。如果有时间的话建议用流动的水长时间浸泡，如果赶时间就用手揉洗一会儿。然后将洋葱铺在盘底备用。
3、锅中下油（用黄油会更香，但我提倡健康饮食所以用的橄榄油），油热后下牛肉片并撒入黑胡椒。
4、牛肉翻面儿，撒入黑胡椒。熟后，盛出牛肉摆在备好的牛肉上。
5、不用洗锅，直接把调好的酱料加入煎过牛肉的油中，锅中起小泡泡了之后加入淀粉勾芡，成品如图，然后浇到牛肉上。
6、附一张成品图。
牛腿肉的热量125千卡（每100克）；具有强筋壮骨、健脾养胃、安中益气等功效；可与水芹菜、生姜、芹菜搭配；与韭菜、木耳菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、除脂美容、提鲜等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、祛腥等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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