| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 马蹄瑶柱鲜肉馄饨热量/卡路里1091千卡 | |||

1、荸荠洗干净,去皮

2、葱姜切碎,荸荠也切碎,瑶柱用热水浸泡2小时后用手捻成丝

3、肉馅加入盐,生抽,料酒,搅拌均匀

4、加入葱姜,荸荠和瑶柱,充分搅匀后将泡瑶柱的水分次倒入,搅拌至肉馅粘稠上劲

5、然后包馄饨,馄饨皮放在手掌上,在馄饨皮上放上肉馅,馄饨皮周围抹上一圈水,按紧

6、然后在将两头捏起来

7、锅里放入水,将馄饨入锅蒸熟即可

8、开吃吧
肉馅的热量227千卡(每100克);具有解热毒、润肠胃、止消渴等功效;可与圆茄子、芦笋、山楂搭配;与荞麦、甘草、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有调中、降低胆固醇、滋阴等功效;可与海带、鸡蛋、瓠瓜搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降血压、抗菌等功效;可与牛腿肉、肥瘦牛肉、黄牛肉搭配;与干枣、豆腐、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、帮助消化、杀菌等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
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