| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 啤酒卤蛋热量/卡路里852千卡 | |||

1、所有材料准备好

2、冷水下锅煮鸡蛋

3、水没过鸡蛋即可

4、大火煮开转小火焖5分钟出锅

5、捞入冷水中降温

6、剥壳,此方法可获得完整的水煮蛋

7、鸡蛋上划几刀方便入味

8、加啤酒没过鸡蛋,没有啤酒用清水代替

9、加入香叶 八角 冰糖 桂皮 2大勺酱油

10、大火煮开后转小火焖至收汁

11、记得偶尔翻动防粘

12、留一点汤汁即可关火

13、好吃的啤酒卤蛋完成

14、上桌,开吃!
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃健脾、帮助消化、消暑解热等功效;与扇贝、牡蛎、蛏子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、预防癌症等功效;可与丝瓜、桂圆、菠菜搭配;与豆浆、鹅肉、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、祛脂降压、润肺止咳等功效;可与草莓、梨、莼菜搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;
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