| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 手撕羊排热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡,相当于健美操270分钟消耗的热量280 | |||||
1、食材准备。
2、羊排切成一根根，冷水下锅（9档）煮开，冲洗干净备用。
3、炒锅预热，（9档）下色拉油，姜片略炒，下羊排煸炒，放黄酒，小辣椒，加足量水，以没过羊排为准。
4、大火煮开（9档转2档），小火焖，1个小时。
炒锅预热，盐20克，辣椒面20克，花椒面10克，一起炒热，待用。
5、羊排煮好了，装盘，羊排蘸炒好的辣椒料吃。
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有强筋、亮发、健脑等功效；可与萝卜、辣椒、胡萝卜搭配；与南瓜、栗子、西瓜相克，同食可能会引起不适；
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