| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 蒸鸡蛋羹热量/卡路里123千卡 | |||

1、将两颗鸡蛋在碗里打散,要打到用筷子挑起不刮丝是顺滑的状态
2、以2:1的比例放入凉白开,边倒水边搅拌。
3、碗里放上盐,边放入边搅拌
4、蛋液倒入滤网中过筛放入到盘中,用
5、盘子盖上保鲜膜,上锅蒸10分钟 出锅放入葱花生抽。开吃
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与辣椒、香椿、洋葱搭配;与味精、鹅蛋、柿子相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、降血压、滋阴补阳等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消毒、预防蛀牙等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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