| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 甘蓝 | 克 | 53千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 716克 | 酱炖排骨热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡,相当于穿衣服654分钟消耗的热量120 | |||||
1、原料图，我最后还用了甘蓝，忘记拍上了
2、排骨泡洗一会，凉水下锅，焯一下，开锅就行，会焯出很多的血沫
3、焯着排骨的时候切一下葱姜
4、焯好的排骨捞出，投洗几遍，控水待用
5、开小火，温锅倒油
6、加入甜面酱，炒出香味，就两三秒钟
7、下葱花，翻炒两下
8、加入排骨，再加点料酒，改大火，翻炒均匀
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、生津液等功效；可与大蒜、白菜、山楂搭配；与甘草、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
甘蓝的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、抗衰老、预防感冒等功效；可与猪肉、西红柿、胡萝卜搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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