| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 糖醋双色藕片热量/卡路里1105千卡 | |||

1、改刀把紫甘蓝切小点,方便摇

2、用果汁机摇出紫甘蓝汁

3、榨出的汁加点水放入白醋,调出漂亮的颜色,这时的汁量在200左右毫升

4、莲藕一截,大家现在看见的只有半截,因为浸泡要2个小时以上才会上色,我这里是沉泡一夜,所以另外半截先别削皮,包好放冰箱保存

5、开始削皮时就要准备一碗加了一丢丢的白醋以防止莲藕变黑,这样切一片放进去一片,切这样的厚度就可以了

6、怕会变黑,所以我是先全部切片后,再去改刀的,其实我今天这个藕身段不够美,大家买时选大小均匀大的,那样又好切又好看,先切小v字形,然后旁边切圆

7、这样陆续切好就直接放紫甘蓝汁里盖上盖子冷藏浸泡了,这张是泡好的

8、喜欢素食,尽量使用简单的调料,体会食物的甜美。

9、起油锅藕片放入,翻炒后加适量的醋,再添少许水来翻炒~

10、在汤汁浓稠后,放彩椒, 加盐,适量的糖调味,就可以起锅了

11、成品图
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肠胃、开胃、凉血等功效;可与皮皮虾、猪肉、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、促进血液循环、促消化等功效;可与虾、卷心菜、鸡蛋搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、杀虫、护肝等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、保肝解毒、解盐卤毒等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清污解毒、呵护咽喉等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1