| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 煎米饼子热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于游泳35分钟消耗的热量600 | |||||
1、先将鸡蛋打散，倒入米饭中，搅拌均匀，往米饭中加入适量的盐、胡椒粉、葱花，再次拌匀。
2、手上沾一点水，把米饭分成几个小团，压成扁扁的饼状，起油锅，把米饭倒入锅内，开小火，煎至米饼两面微微焦黄即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、海虾、明虾搭配；与兔肉、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、促消化、健胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、抗菌、预防高血压等功效；
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