| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 蚝油芦笋热量/卡路里2014千卡 | |||
 热量2014千卡,相当于爵士舞420分钟消耗的热量288 | |||||
1、将芦笋洗干净，切小段。这个可以按照各自喜好来切大小，也可以不切。
2、切芦笋的时候，可以同时在锅里加好水烧开
3、将切好的芦笋放入开水中焯，加入少量的盐调味，滴入几滴油，可是使芦笋色泽更加鲜艳。
4、随后将焯好的芦笋放入冰水中过一下，可使芦笋更加爽口更加脆
5、此时锅烧热，然后在锅中放入适量的蚝油，菜籽油，味极鲜
6、将芦笋在冰水中捞出放入锅中翻炒3-4分钟
7、最后将芦笋盛到盘子中，将锅中的汤汁浇上，就可以开吃啦，也可以稍微撒上一点点黑胡椒粉调味。
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、促进胎儿大脑发育等功效；可与苦瓜、大花蟹、猪肉搭配；与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、增加食欲等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥提味、解油腻、防腐抑菌等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有行滞血、软化血管、散火丹等功效；
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