| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1954千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 437千卡 | 397千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 凤梨酥热量/卡路里4004千卡 | |||
 热量4004千卡,相当于垒球801分钟消耗的热量300 | |||||
1、做法：
1、凤梨去皮取果肉备用。
2、 将凤梨切成碎，然后用干净纱布使劲拧干，过滤出凤梨汁不用（去汁后的凤梨肉重740克）。
3、锅里倒入凤梨肉，加入冰糖小火熬煮。
4、翻炒到果肉水份越来越少的时候加入麦芽糖和少许盐。
5、 继续熬煮，同时边不停的翻炒，直到水份变干，凤梨馅变得金黄，关火放凉备用
2、把凤梨酱分成15克，搓圆。
3、凤梨酥皮材料
4、黄油软化，加糖，盐电动打蛋器打发至变白膨胀
5、分两次加入蛋液，每次打到蛋液被黄油吸收
6、过筛奶粉，高粉，低粉用刮刀翻拌成团状
7、包上保鲜膜放置半小时
8、包好搓圆
9、静置好的酥皮分成18克一个，揉圆按扁包上凤梨酱
10、放入凤梨酥模具里用手掌压平
11、烤箱预热180度，中层烘烤15分，拿出反面再烤5分钟
12、出炉放凉
13、皮薄馅多的切面
14、带上手作约闺蜜啦
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、美白、治疗便秘等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与菠萝、杨梅、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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