| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 总量 | 910克 | 清蒸鳕鱼热量/卡路里491千卡 | |||

1、配料备好

2、蚝油,蒜切碎,盐,均匀混合

3、鳕鱼解冻,用厨房纸巾吸干水分,备用

4、混合好的蚝油汁浇到解冻好的鳕鱼汁上,腌制五分钟

5、蒸锅烧开水,鳕鱼蒸10分钟左右,将煮熟西兰花,胡萝卜摆盘,西红柿捣碎成泥,浇在蒸好的鳕鱼上,就可以享用营养丰富的清蒸鳕鱼了
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、预防感冒、排毒清肠等功效;可与生菜、醋、龙须菜搭配;与鸡翅、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、防癌、促消化等功效;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强血管韧性、防癌、抗衰老等功效;可与鳕鱼、牛肉、平菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、解毒生津、利尿等功效;可与草鱼、鳕鱼、鲈鱼搭配;与白萝卜、山楂干、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、促进消化、预防高血压等功效;可与鸡蛋、豆腐、鲫鱼搭配;与鱼肉、鲢鱼、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
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