| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 马铃薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 双薯焖饭热量/卡路里1001千卡 | |||

1、去皮切丁,过一遍水,洗去表面淀粉。

2、锅里放点油,翻炒一下,土豆边微黄即可。

3、加大米翻炒均匀。

4、放水,滴点酱油,加盖焖煮30分钟。

5、粒粒薯香。

6、装盘。

7、沾了点紫薯汁的大米像紫水晶,晶莹剔透。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有瘦身、通便、益气力等功效;可与莲子、大米、猪小排搭配;与河蟹、香蕉、柴鸡相克,同食可能会引起不适;
马铃薯的热量62千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、养颜、美容等功效;可与牛腩、黄瓜、牛里脊搭配;与香蕉、樱桃番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有中和胃酸、活血祛瘀、缓解胃痛等功效;可与紫米、板栗、绿豆搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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