| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 咖啡粉 | 克 | 61千卡 | 509千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 花生粉 | 克 | 312千卡 | 428千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 猕猴桃酒乳酪蛋糕热量/卡路里920千卡 | |||
 热量920千卡,相当于观鸟368分钟消耗的热量150 | |||||
1、主料奶油奶酪100g蛋黄2个蛋白30g猕猴桃酒35g甜味酸奶40g咖啡粉2小勺玉米淀粉1.25小勺花生粉3大勺辅料黑曲奇30g葡萄干30g
2、准备饼底用料
3、将黑曲奇装入保鲜袋，用擀面杖碾碎
4、将酒浸渍过的黑加仑葡萄干撒在铺了烤纸的模具中
5、铺上碾碎的曲奇，压实
6、奶油奶酪倒入大碗，隔热水搅拌至顺滑无颗粒
7、加入蛋黄
8、搅拌均匀
9、加入蛋白
10、搅拌均匀
11、倒入猕猴桃酒和酸奶，搅拌均匀
12、加入速溶咖啡粉和玉米淀粉，搅拌均匀
13、倒入铺好饼底的模具中
14、表面撒上花生粉，放入烤盘，在烤盘中倒一杯热水
15、放入预热180度烤箱烤约30分钟
16、出炉，晾凉
17、冷却后脱模
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、清热解毒等功效；可与基围虾、辣椒、青椒搭配；与地瓜、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、黄豆、青椒搭配；与茶叶、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利腰膝、强筋骨、活血化淤等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、和胃、治便秘等功效；
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