紫薯凉糕的热量/卡路里_紫薯凉糕的做法

1、紫薯去皮切块放入碗里。蒸锅加水大火烧开以后，将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右，直到紫薯软烂;
2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有材料放入食品料理机，打成细腻的浓浆;
3、一个方形耐热保鲜盒，盒内涂上薄薄的一层植物油防粘(要用玉米油、葵花籽油之类几乎没什么味儿的，不要用花生油之类味道重的油，以免抢了成品的味道)，将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里;
4、取一个方形耐热保鲜盒，盒内涂上薄薄的一层植物油防粘(要用玉米油、葵花籽油之类几乎没什么味儿的，不要用花生油之类味道重的油，以免抢了成品的味道)，将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里;
5、蒸好后，紫薯浓浆会浓缩成糕状。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉;
6、将冷藏好的紫薯凉糕取出，用刀切成合适小块，将切好的凉糕在椰蓉里滚一滚，使表面均匀蘸上一层椰蓉，就可以装盘食用了。

紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、抗衰老、增强免疫力等功效；可与猪排、芹菜、米面搭配；与河蟹、鸡肉、柴鸡相克，同食可能会引起不适；

藕粉的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有凉血、止血、散血等功效；可与黄鳝、猪小排、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、益精强志、聪耳明目等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、大便秘结等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与米汤、酒、果汁相克，同食可能会引起不适；

小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有润肠通便、预防便秘、大便秘结等功效；

紫薯凉糕的热量和减肥功效