| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1580克 | 彩色水饺热量/卡路里2518千卡 | |||

1、把肉剁成肉末

2、把白菜也剁成沫,葱姜也切碎。

3、在肉沫中加入切好的白菜、葱、姜、酱油、盐、鸡蛋清,然后搅拌,腌制30~40分钟。

4、把胡萝卜,菠菜,紫薯榨汁,在分别用胡萝卜汁、菠菜汁、紫薯汁和面。和好面后就可以擀饺子皮包饺子了。(最好是一个人擀饺子皮一个人包,以免饺子皮变硬,那样就不好包饺子了。)
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、润肠胃等功效;可与洋葱、银耳、紫菜搭配;与基围虾、乌梅、杏仁相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、治疗高血压、缓疲劳等功效;可与新鲜芦荟、牛肉干、背部牛肉搭配;与油皮、豆腐、干枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、温中止呕、帮助消化等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、下气、利尿等功效;可与卷心菜、比目鱼、狗肉搭配;与辣椒、茄子、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
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