| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 262千卡 | 374千卡 | ||
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 819克 | 黑森林蛋糕热量/卡路里1264千卡 | |||

1、准备好所有的材料和工具

2、蛋黄蛋清分离

3、鸡蛋清?白糖打发至有角(容器无油无水不能有一点蛋黄否则打不发)

4、鸡蛋黄?白糖?油?牛奶?低筋粉?可可粉 ?刚才打发的蛋白 搅匀

5、用力震几下震出气泡 放入烤箱上下火140 度烤60分钟

6、把磨具倒扣 等完全冷却再脱模 否则蛋糕容易塌

7、切两刀做成三层一层奶油 二层蓝莓酱 表面裱奶油
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、防细菌感染等功效;可与银鱼、洋葱、明虾搭配;与牛奶、豆浆、柿子相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、治疗高血压、预防心血管硬化等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、防治近视、美容养颜等功效;可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配;与白砂糖、橙、红枣相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
蛋糕粉的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;
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