| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 干黄酱 | 克 | 207千卡 | 138千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 204千卡 | 136千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1189克 | 老二环炸酱面热量/卡路里3857千卡 | |||

1、准备好两种酱~1:1混合,加一些水拌匀。

2、拌匀待用

3、五花肉切丁
4、放锅里,加水煮一下~(因为是宿舍低功率的非不粘锅,我们要尽量缩短炒的时间,所以为了方便,本该炒熟的肉我们改成煮熟)

5、煮肉~白了就捞出

6、锅里放油,葱姜蒜粉,干香葱碎

7、油热出香味后,加入煮好的肉丁炒香,加入混合好的酱料,继续翻炒到酱香浓郁,微微变稠。

8、盛出来~炸酱就做好了,喜欢香的加点芝麻~

9、老样子擀面条,我之前有基础版教程

10、准备下面了~
11、开锅煮面,宿舍用电,注意安全。

12、开锅,面条浮动上来就熟了,捞出,可以锅挑儿(更香浓)或者过水儿(更顺滑)

13、配上黄瓜丝,炸酱,开动!满满的京味儿故事。
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养胃、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
干黄酱的热量138千卡(每100克);具有保持血管弹性、防止脂肪肝形成、开胃助食等功效;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补虚、补肾养血等功效;可与洋葱、南瓜、丝瓜搭配;与香菜、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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